赤飯の作り方

＜レンジで赤飯の作り方＞


－材料－
・小豆　女性の手で一握り（片手で一杯、一杯つかんだくらい）
・ごま塩
・米
・餅米
＊モチモチが好みなら　米：餅米＝１：１
　噛み応えをよくするなら　米：餅米＝２：１

暑い時期ならサッパリな下の割合。冬なら上のモッチリ系がお勧め。
餅好き一家なら、上の割合でしょうね。

－作り方－
１．小豆を鍋で８割がた煮る
＊時間に余裕があれば、前日から水に浸ける。そうすれば、火の通りが早い。
＊この煮汁は後で炊き込みに使うので、捨てないで

２．米をとぐ

３．小豆の1/2量の煮汁に、米を１時間浸ける

４．蓋付き容器に米・小豆・煮汁＋水（量：米と同じか、若干多い目の量）
を入れレンジで１０分

５．１０分後、かき混ぜる

６．レンジで１０分

７．かき混ぜる

８．レンジで７、８分加熱


出来上がりです！！！